Esta Comissão iniciou suas atividades em 2010, e constitui-se de 11 membros representantes dos Centros de Ensino e Pesquisa da UNICENTRO que utilizam animais, de um médico veterinário e do diretor do Biotério Central, além de representantes da Sociedade de Proteção aos Animais de Guarapuava e representante discente.
A CEUA tem por finalidade cumprir e fazer cumprir, no âmbito da UNICENTRO e nos limites de suas atribuições, o disposto na legislação aplicável à criação e/ou utilização de animais para o ensino e a pesquisa, caracterizando-se a sua atuação como educativa, consultiva, de assessoria e fiscalização nas questões relativas a esse tema.
A CEUA não tem por princípio a inibição do uso de animais, mas promover o uso racional deste recurso, buscando sempre o refinamento de técnicas e a substituição de modelos, que permitam a redução no uso de animais. A finalidade desta conduta é promover a constante melhora na eficiência do uso de animais seja na pesquisa como no ensino.